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小龙虾尾怎么烧才好吃

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小龙虾尾怎么烧才好吃

发布日期:2019-09-10 00:00 来源:http://www.hbmst.com.cn 点击:

材料:


龙虾尾1斤,花椒20粒,麻椒10粒,姜葱蒜,干辣椒10个


做法:


1、锅中烧热,倒入炒菜油,比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒、麻椒、干辣椒煸炒,火不要太大,小火煸出香味。


2、煸香后转中火放入郫县豆豉酱,我用的是带辣味的。煸出红油后,放入葱姜蒜爆香锅底。


3、转大火,放入龙虾尾,大火翻炒,烹入点黄酒,翻炒后放入耗油、生抽、盐、糖爆炒2分钟左右。


4、倒入啤酒,约龙虾尾一半的样子,转中小火盖上盖焖5分钟左右。掀开盖,此时如果汤多就转大火收汤即可。


火锅料理厂家


火锅料理厂家小编告诉您一些小诀窍:


1、炒海鲜的时候可以多放一些葱姜蒜爆香用。


2、用啤酒做汤底可以很好的去腥,做出来不会有啤酒的味道。


龙虾尾肉的特色


龙虾中的脂肪含量仅为0.2%,比禽肉类以及其他对虾等要低很多,并且这些极低含量的脂肪极易被人体消化吸收,可以防止胆固醇在体内积蓄。


含有丰富的维生素A、C、D。




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