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小龙虾食品安全你了解吗

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小龙虾食品安全你了解吗

发布日期:2020-12-16 00:00 来源:http://www.hbmst.com.cn 点击:

小龙虾是淡水经济虾类,因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。那么你在吃小龙虾的时候有注意过它的安全问题吗?下面荆州特产有哪些厂家教你怎么安全的吃小龙虾:


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①从正规渠道购买。从正规的农贸市场、超市或电商购买鲜活小龙虾,不购买、不捕捞来历不明或野生小龙虾。

②在正规场所消费。选择有食品经营许可证的餐馆就餐并索要发票或收据。

③烹饪前清洗干净。小龙虾鳃里的脏物要清理干净,尽量把鳃剪掉,虾壳和虾爪根部要用刷子刷洗干净。

④一定要烧熟煮透,应避免一次过量食用。

⑤如果进食小龙虾后24小时内出现全身或局部肌肉酸痛、酱油(茶)色尿等症状,应及时就医,并主动告诉医生相关情况。

现吃现买,避免剩余,小龙虾蛋白质含量很高,一旦储存不当很容易导致腐败变质,所以尽量现吃现买、一顿吃完,避免剩余。

另外,食用小龙虾时,一定要确保小龙虾已经烧熟、煮透,对于所谓的创意菜——冰镇小龙虾、小龙虾刺身等,尽量敬而远之。此外,国家卫健委还提示消费者在农贸市场注意防护、购买新鲜食品、没有定型包装的熟食品要重新加热后食用,提示食品从业人员做好食品生产加工销售环境和设施的卫生消毒并加强自我健康监测。

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